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2016年11月24日 16:24

美しい...伝統の押し寿司を味わう 

カテゴリ:つれづれ


先日、明治時代の押し寿司の型をいただきました。

家族が多かった時代のものなんでしょう。
五段もあります。



仕込んだ酢飯は、八合。
料理が趣味のパパが、色とりどりに、美しく仕上げてくれました。

驚いたのは、100年以上も経過しているのに、押し寿司の型から桧のいい香りがすること。
組み木の技術も、とても素晴らしい。

誇るべき日本の伝統技術を感じました。
私たちの世代が継承していかなければいけない日本の伝統文化は、まだまだたくさんある気がします。




いつもの森のようちえんの活動場所で、七五三の祝詞をあげていただいた後、
家族で押し寿司を切り分けていただきました!

写真を撮り忘れたけれど、本当にケーキみたいな美しさ♪

こういうときは、お料理が趣味なパパで、よかった♪
と、しみじみ感謝しちゃいます。

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