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2018年02月06日 00:03

手前味噌 200キロ!

カテゴリ:つれづれ


今年も地元の先輩お母さんたちと味噌仕込み。

一日200キロずつ二日に分けて、計400キロ。
スゴイ熱気です!

手際のいいお母さんたちに圧倒されている間に、今年も仕込み完了。

美味しいお味噌になりますように。

白味噌の材料覚え。



こちらはミックス味噌。

塩の3分の2は味噌玉に混ぜ込み、
3分の1で味噌に蓋をする。



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